Mengenal ISO 22000 Food Safety Management System
ISO 22000 adalah standar internasional yang berkaitan dengan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System). ISO 22000 mengintegrasikan prinsip-prinsip Keamanan Pangan dengan pendekatan manajemen yang sistematis, membantu organisasi dalam industri pangan untuk menjaga kualitas dan keamanan produk yang dihasilkan.
Apa Itu ISO 22000?
ISO 22000 adalah standar yang ditetapkan oleh International Organization for Standardization (ISO) yang bertujuan untuk memberikan panduan tentang bagaimana mengelola keamanan pangan di seluruh rantai pasokan makanan. Ini mencakup aspek-aspek seperti pengadaan bahan baku, produksi, penanganan, distribusi, hingga penyajian akhir kepada konsumen.
Sistem manajemen ini dapat dioperasikan dalam rantai makanan peternakan dan pertaniaan. Standar ini juga menggabungkan dan melengkapi unsur utama ISO 9001, standar untuk sistem manajemen mutu, serta Hazard analysis and critical control points (HACCP), pendekatan preventif untuk keamanan pangan
Manfaat ISO 2200
-
Keamanan Pangan Terjamin : ISO 22000 membantu mencegah kontaminasi dan risiko penyakit melalui proses yang terstruktur.
-
Kepatuhan Hukum : Organisasi dapat memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan hukum yang berlaku di bidang keamanan pangan.
-
Peningkatan Reputasi : Implementasi ISO 22000 dapat meningkatkan citra merek dan kepercayaan pelanggan terhadap produk Anda.
-
Efisiensi Operasiona l: Standar ini membantu meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi risiko gangguan produksi akibat masalah keamanan pangan.
-
Akses ke Pasar Global : ISO 22000 sering kali menjadi persyaratan untuk masuk ke pasar internasional.
Apa Yang dibutuhkan dalam ISO 22000
Beberapa proses yang dapat dipertimbangkan perusahaan terkait dengan ISO 22000 adalah :
1. Kebijakan keamanan pangan global
2. Tujuan tersebut akan membantu perusahaan tetap mematuhikebijakannya.
3. Merencanakan, merancang, dan mendokumentasikan kesesuaian sistemmanajemen.
4. Membentuk tim keamanan pangan yang terdiri dari orang-orang yangmemenuhi syarat dan menugaskan tanggung jawab kepada setiap orang.
5. Menetapkan prosedur komunikasi untuk melakukan komunikasi internaldan eksternal dengan perusahaan, seperti pemasok, pelanggan, danregulator tertentu. Perencanaan darurat
6. Terapkan rencana reguler untuk mengevaluasi kinerja FSMS
7. Strategi menyediakan sumber daya yang berkualitas untuk mendukungoperasi FSMS, termasuk personel yang berkualitas dan terlatih.
8. Rencana yang baik untuk mengikuti prinsip-prinsip HACCP
9. Sistem yang baik untuk meningkatkan ketertelusuran dan identifikasiproduk
10. Membuat sistem kontrol ketidaksesuaian produk
11. Buat prosedur terdokumentasi untuk penarikan produk yang berbeda
12. Menyiapkan program audit internal
13. Ada rencana untuk terus meningkatkan FSMS
14. Melaksanakan program prasyarat
Tahapan Implementasi ISO 22000 :
1. Pemahaman : Pelajari standar ISO 22000 dan implikasinya terhadap organisasi Anda.
2. Penilaian Risiko : Identifikasi risiko potensial terkait keamanan pangan di seluruh rantai pasokan.
3. Perencanaan : Buat rencana manajemen risiko dan langkah-langkah pencegahan.
4. Implementasi : Terapkan prosedur keamanan pangan yang sesuai dan dokumentasikan.
5. Pemantauan dan Pengukuran : Pantau pelaksanaan dan efektivitas sistem secara berkala.
6. Pengkajian Manajemen : Lakukan pengkajian rutin untuk menilai apakah sistem masih sesuai atau perlu perbaikan.
Siapa Yang bisa menggunakan ISO 22000?
ISO 22000 dapat digunakan oleh berbagai jenis organisasi dalam industri makanan, termasuk produsen, penyedia layanan makanan, restoran, hotel, pabrik pengolahan makanan, dan sebagainya. ISO 22000 adalah alat penting bagi organisasi di industri makanan untuk mengelola risiko keamanan makanan, meningkatkan kualitas produk, dan membangun kepercayaan pelanggan. Dengan penerapan yang tepat, standar ini dapat membantu menciptakan lingkungan yang lebih aman dan andal dalam menyediakan makanan kepada konsumen. Amtivo Indonesia menyediakan jasa sertifikasi ISO 22000 yang membantu Perusahaan anda mengelola sistem manajemen pangan.Untuk informasi lebih lanjut anda bisa menghubungi kontak berikut :
Email : info@acm-indonesia.com
Hotline WA : 0811 888 4430
More info : https://desty.page/amtivoindonesia
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
